Resep Kari Ayam Special Enak dan Mudah

Kari ayam mungkin sudah taka sing lagi bagi pecinta makanan berbahan dasar ayam ini. Memang benar ayam dapat di buat aneka macam macam masakan. Tentunya yang lezat dan bergizi , mengingat daging ayam itu sendiri memiliki banyak gizi.

Ada yang tahu gak sih dari mana asal kari ayam itu? Kari ayam merupakan kuliner khas dari India yang kini telah cukup populer dan menyebar diberbagai penjuru dunia termasuk negara kita Indonesia.

Kari ayam ini memiliki ciri khas adalah memiliki rasa lezat berkuah kuning kemerahan yang cukup menarik hati dengan komposisi rempah – rempah khas.

Untuk orang awam , mungkin melihat sepintas kuliner ini akan terlintas dalam pikiran mereka bahwa proses pembuatan kari ayam sangatlah susah.

Padahal ternyata , materi – materi yang di gunakan dan juga proses pembuatannya cukup mudah. Bagi anda yang cukup menyukai ayam dapat mengkreasikan ayam dengan aneka macam olahan , misalnya saja kari ayam ini.

Penasaran bagaimana cara membuatnya , simak resep kari ayam special dibawah ini.

Cara Sederhana Membuat Kari Ayam Special

Bahan – materi Membuat Kari Ayam

• ½ ekor ayam (ayam kampung lebih enak) dipotong sesuai selera
• 2 buah kentang berukuran sedang , potong kotak kotak
• 350 cc santan dari ¼ butir kelapa
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 ruas lengkuas , memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang sereh , memarkan
• 3 sdm bawang merah goreng sebagai taburan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus Kari Ayam

• 3 butir kemiri
• 4 buah bawang merah
• 1 cm jahe
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• ½ sendok teh ketumbar
• 1/3 sendok teh jintan
• 1 cm kunyit

Resep Kari Ayam Special

1. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan (kemiri , bawang merah , bawang putih , jahe , cabai , ketumbar , jintan dan kunyit)
2. Kemudian masukkan sereh , lengkuas dan daun jeruk purut sampai beraroma harum , aduk – aduk sampai semuanya tercampur rata
3. Masukkan penggalan ayam , lalu aduk – aduk lagi
4. Setelah itu , masukkan santan , biarkan sampai santan mendidih
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai rasa selera anda
6. Terakhir masukkan penggalan kentang. Diamkan sampai ayam dan kentang empuk dan matang.
7. Jika sudah matang dan empuk , kemudian angkat
8. Tambahkan taburan bawang merah goreng diatasnya sebagai pelengkap. Sajikan.

Baca juga : Kumpulan Bumbu Masak yang lainnya

Ternyata pembuatan kari ayam tidak terlalu sulit menyerupai apa yang di bayangkan ya. Bagi sahabat – sahabat yang menyukai pedas dapat menambahkan porsi cabai merahnya sesuai dengan selera.

Nah untuk penyantapan kari ayam sendiri mampu di sandingkan dengan sepiring nasi putih maupun lontong atau ketupat. Sesuai selera saja ya.

Masakan ini terbilang cukup sederhana namun kalau anda menggunakan ayam kampung rasanya akan lebih enak dan lezat lagi.

Semoga resep kari ayam special diatas dapat bermanfaat ya , selamat mencoba di rumah.