Cendol merupakan minuman tradisional yang gampang kita temukan di penjual kaki lima pinggir jalan. Mereka menyampaikan minuman es cendol disaat terik matahari yang sedang panas – panasnya.
Siapa coba yang tidak terpengaruhi dengan minuman segar ini? Apalagi mencicipi sensasi minum cendol di pinggir jalan dengan hiruk pikuk keramaian kota. Kuah yang manis , cendol hijau nan kenyal serta rasa manisnya sangat menarik hati sekali.
Meskipun cendol termasuk minuman tradisional yang sudah kalah dengan minuman – minuman modern lainya. Namun bagi sebagian masyarakat yang telah mengenal cita rasa cendol pasti akan memilih minuman ini sebagai penyegar tenggorokan disbanding dengan minuman lainnya.
Saya jamin deh , pasti anda yang belum pernah mencoba minuman ini pasti pribadi ketagihan dan ingin nambah lagi. Biasanya minuman cendol menerima modifikasi dari pembuatnya biar tak kalah dengan minuman – minuman lainnya.
Para penjuaal cendol biasanya menambahkan tape , ketan maupun buah – buahan untuk menjadi sahabat si cendol dalam mangkuk. Cendol pun butuh sahabat sob , hehe. Bagi anda yang ingin membuat dirumah mampu kok dengan tetap mengikuti Resep Es Cendol Ceria berikut.
Siapa coba yang tidak terpengaruhi dengan minuman segar ini? Apalagi mencicipi sensasi minum cendol di pinggir jalan dengan hiruk pikuk keramaian kota. Kuah yang manis , cendol hijau nan kenyal serta rasa manisnya sangat menarik hati sekali.
Meskipun cendol termasuk minuman tradisional yang sudah kalah dengan minuman – minuman modern lainya. Namun bagi sebagian masyarakat yang telah mengenal cita rasa cendol pasti akan memilih minuman ini sebagai penyegar tenggorokan disbanding dengan minuman lainnya.
Saya jamin deh , pasti anda yang belum pernah mencoba minuman ini pasti pribadi ketagihan dan ingin nambah lagi. Biasanya minuman cendol menerima modifikasi dari pembuatnya biar tak kalah dengan minuman – minuman lainnya.
Para penjuaal cendol biasanya menambahkan tape , ketan maupun buah – buahan untuk menjadi sahabat si cendol dalam mangkuk. Cendol pun butuh sahabat sob , hehe. Bagi anda yang ingin membuat dirumah mampu kok dengan tetap mengikuti Resep Es Cendol Ceria berikut.
Bahan – materi yang di perlukan untuk membuat Resep Es Cendol Ceria:
Kuah es cendol:
Kuah es cendol:
- 1000 ml santan dari satu buah kelapa
- Es kerikil secukupnya
Bahan pembuat cendol:
- 10 lb daun suji , 2 lb daun pandan , di blender dengan 100 ml air , saring
- 100 gr tepung hunkue
- 50 gr tepung beras
- ¼ sendok teh garam halus
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 1 sendok teh pasta pandan
- 550 ml air
Bahan untuk sirup gula merah:
- 200 gr gula merah , iris halus
- 60 gr gula pasir
- 1 lb daun pandan , simpulkan
- ¼ sendok teh garam halus
- 250 ml air
- Buah nangka secukupnya
- Ketan putih / tape ketan hitam
- Buah durian / alpukat
- Biji selasih yang sudah direndam
Cara membuat Resep Es Cendol Ceria:
- Cendol – larutkan tepung hunkwe , tepung beras , pasta pandan , air kapur sirih , air daun suji , garam dan air. Aduk sampai rata. Rebus sambil tetap diaduk – aduk sampai mendidih dan kilas. Angkat selagi masih panas , tuang di atas cetakan cendol sambil ditekan – tekan. Tampung karenanya di dalam air hambar , tiriskan.
- Sirup gula merah – campurkan gula merah , daun pandan , gula pasir ke dalam air. Aduk sampai rata. Rebus sambil terus diaduk – aduk sampai mendidih dan kental , masukkan potongan buah nangka. Angkat lalu dinginkan.
- Penyajian cendol ceria: siapkan gelas saji , tuangkan sirup gula merah , santan , beri cendol , tambahkan materi komplemen tadi sesuai selera dan yang terakhir tambahkan es anyir secukupnya. Lebih nikmat kalau es kerikil diserut.
Demikianlah Resep Es Cendol Ceria untuk 4 porsi. Untuk tips–nya , biar santan tahan lama , peras santan dengan air matang hangat. Panaskan sampai hampir mendidih. Jangan merebus santan sampai mendidih sebab tekstur santan akan pecah – pecah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar